Les ligériens au SIRHA
 

Le salon de la gastronomie de Lyon SIRHA réunit tous les métiers, toutes les filières et les entreprises de toutes tailles, fabricants et distributeurs autour de l'alimentation. Au sein de 12 secteurs, ce salon accueille 2984 exposants et marques, 21 concours pour tous les métiers, et 5 scènes d'animations pour 207 930 professionnels visiteurs dont 25 469 chefs annoncés. De nombreux ligériens et stéphanois étaient présents ce samedi 26 janvier 2019 dans les travées lyonnaises.

https://www.sirha.com/fr/le-salon

 

L'artisan macaronier Franck Deville
Comme d'habitude, le stand de l'artisan macaronier Franck Deville est toujours bien positionné près de la place des Lumières, visible par un nombreux public qui s'est donné rendez-vous pour découvrir les richesses gastronomiques du SIRHA à Eurexpo à Lyon.
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L'équipe des Macarons Deville avec Franck et Anne Deville
 
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La nouvelle collection des macarons fruités de Franck Deville
 
GPA à Saint-Chamond importateur de produits italiens
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Hervé Girardon dirigeant de GPA implanté sur le site Novaciéries au 6/8 rue des V.A.B à Saint-Chamond
 
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Quelques produits italiens importés par la société GPA
 
En dix ans, la société GPA est devenue un acteur important dans l'importation de produits alimentaires italiens en étant actuellement le deuxième importateur de farines italiennes en France. A Saint-Chamond GPA propose une cave de plus de 80 références de vins et liqueurs, une offre complète d'épicerie fine, de multiples charcuteries et fromages provenant des différentes régions d'Italie et de produits frais.
Lait du Forez à Savigneux
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La laiterie du Forez présente au SIRHA les premières faisselles à avoir obtenu le Label Rouge. Depuis 1941, les faisselles au lait entier & crème sont préparées d’après les mêmes recettes avec les mêmes gestes. Le moulage à la main préserve la texture délicate du lait lentement caillé durant la nuit. Fraîches et onctueuses, on les déguste nature, sucrées ou assaisonnées de sel, poivre et fines herbes.

http://www.laitduforez.com/

 
Bissardon, jus de fruit à Cellieu
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L'entreprise Bissardon présente ses purs jus et nectars de fruits. La société Bissardon jus de fruits voit le jour en 1994 à Cellieu dans cette grande région de production fruitière.
 
La maison Duculty
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Badr Boukhrissi, président de l'Académie Gourmande et Gaetan Duculty
 

Charcutiers depuis cinq générations, la famille Duculty perpétue la fabrication traditionnelle du saucisson sec dans le coeur du Pilat à La Terrasse sur Dorlay.

http://www.maison-duculty.fr/

Yves Cuilleron, vigneron à Chavanay
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Vigneron depuis 1987, Yves Cuilleron est à ce jour le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord. Son domaine fut créé en 1920 par son grand-père, s’étale sur cinquante hectares pour une vingtaine de références, en particulier en Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie.

http://www.cuilleron.com/

Le chocolatier stéphanois Weiss
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Le chef Arnaud Montrobert
 
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Quelques produits chocolatiers de Weiss
 
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La décoration originale du stand Weiss
 

Depuis 1882, la chocolaterie Weiss excelle dans l'art de l'assemblage avec de nombreuses nouveautés dont Oryola 30% un chocolat à la jolie couleur dorée et au goût de noisette fraîchement décoqué, Mahoé Lait 43% et Mahoé Noir 76% deux nouvelles couvertures pures origines Grenade et la gamme de bouchées « Divines » et l'organisation d'un laboratoire d'idées ce mardi avec des professionnels de la gastronomie. Après deux ans d'essai, ce sont près de 60 recettes qui ont refaites sans sorbitol (une sorte d'édulcorant) dans les ateliers Weiss.

http://www.chocolat-weiss.fr/la-maison/

 
Quelques politiques et VIP vus dans les travées du salon du SIRHA
 
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Jean-Pierre Taite vice-président à l'Agriculture de la Région Auvergne Rhône-Alpes et Laurent Wauquiez président de la Région Auvergne Rhône-Alpes
 
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Vincent Ferniot journaliste gastronome et animateur de l'émission Midi en France

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Jérôme Bocuse, Marie-Odile Fondeur directrice générale du SIRHA, Didier Guillaume ministre de l'agriculture et de l'alimentation et Gérard Colomb maire de Lyon.
 
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Marie-Odile Fondeur directrice générale du SIRHA, Jérôme Bocuse, Gérard Colomb maire de Lyon, Didier Guillaume ministre de l'agriculture et de l'alimentation, Olivier Ginon président de GL Events et Laurent Wauquiez, président de la Région Auvergne Rhône-Alpes.
 
 

Date de dernière mise à jour : 26/01/2019