Guide Michelin : Le département de la Loire récompensée

Ce sont 39 tables qui obtiennent une étoile soit leur précieux premier macaron dont deux restaurants ligériens sur quatre en région Auvergne Rhône Alpes.

AUVERGNE –RHÔNE ALPES :

- Château d'Origny à Ouches (42)

- Restaurant de la Loire à Pouilly-sous-Charlieu (42)

- La Mutinerie à Lyon (69)

- L'Incomparable à Tresserve (73)

Cinq restaurants 1 étoile dans la Loire :

Ce nouveau palmarès porte à cinq, le nombre de resturants 1 étoile dans le département de la Loire

- La Source à Saint-Galmier

- Château Blanchard à Chazelles-sur-Lyon

- Le Prieuré à Ambierle 

- Le Restaurant de la Loire à Pouilly-sous-Charlieu

- Le château d’Origny à Ouches.

 

Avis du Guide Michelin sur le Château d'Origny et son chef Julien Laval :

« Ouvrir un restaurant dans le village rendu célèbre par les Troisgros, il fallait oser ! Pari gagné haut la main grâce à Julien Laval, passé chez Serge Vieira à Chaudes-Aigues, mais aussi finaliste du championnat de France du dessert. Dans ce château du XVI ème où tomettes d'époque côtoient cheminées en pierre, ce chef s'épanouit en toute gourmandise, comme en témoignent ses plats d'inspiration classique dressés avec soin : cèpes en textures, pain perdu à la châtaigne et flan de courge ; poularde de Bresse en deux façons, gaufrette à la fourme de Montbrison ; gâteau basque aux coings du verger, gelée à la fleur d'hibiscus. La vie de château ! »

https://www.chateaudorigny.com/fr/

Le chef Fabien Raux du Restaurant de la Loire à Pouilly-sous-Charlieu

Le chef Fabien Raux a suivi une formation au lycée hôtelier du Touquet, puis il intègre les cuisines de grands noms de la gastronomie Française tel que Yannick Alleno, François Adamski, et Alexandre Gautier. Une fois ses armes faites en France, c’est entre le Maroc et Chine que le Chef va bourlinguer et prendre la direction des cuisines du Hyatt à Casablanca, du Fouquet’s a Marrakech, et du restaurant de Christophe Duffosé à Chengdu. Il rentrera en France pour reprendre la direction de la brigade de cuisine du Restaurant 1741 à Strasbourg, où il validera une étoile Michelin pendant cinq ans avant d'arriver à Puilly-sous-Charlieu.

https://www.restaurantdelaloire.fr/

Deux manifestations dans la Loire

Dans la Loire, deux manifestations sont prévues.

Mardi 7 Mars 2023 :

Saint-Etienne : départ à 10 h 30 du rond-point du cours Fauriel jusqu’à l’Hôtel de ville

Roanne : départ à 10 h du Centre universitaire jusqu’à l’hôtel de ville.

Mercredi 8 Mars 2023 :

Les syndicats annoncent une autre journée de mobilisation le mercredi 8 mars, pour la journée internationale de lutte pour les droits des femmes.

Saint-Etienne : manifestation à 17 h de la Bourse du travail jusqu’à la place Jean Jaurès

Roanne : rassemblement à 11 h du Centre universitaire de l’Esplanade du Théâtre

 

Mercredi 8 mars 2023 : Découvrez la STAS au féminin

À l’occasion de la journée internationale des droits des femmes, la STAS ouvre ses portes aux femmes sur le site Transpôle (siège de la STAS) afin de permettre aux candidates potentielles de rencontrer des professionnelles du réseau, de poser toutes les questions, visiter le site principal du réseau et pourquoi pas, rejoindre les conductrices de la STAS.

Inscription au 06 10 39 43 29 (appel ou SMS).

UN NOUVEAU SALON GRAND PUBLIC STÉPHANOIS

Le Salon Habitat et Design est le nouveau rendez-vous lancé par Saint-Étienne Events autour de la Maison, de la décoration et du jardin. Ce salon inédit, réunira dans un même lieu les amateurs de décoration, d’aménagements intérieurs et extérieurs et les amoureux du design du 3 au 6 mars 2023 au Parc Expo de Saint-Étienne. Les sujets liés à l’habitat sont « depuis longtemps dans les passe-temps favoris des Français favorisant une importance particulière au cadre de vie ». Au-delà des sujets de rénovation, d’aménagement, de décoration ou de création, « le design trouve légitimement sa place dans un salon inédit totalement en phase avec les attentes du grand public ». Saint-Étienne Events lance un nouveau rendez-vous en organisant du vendredi 3 au dimanche 6 mars au Parc Expo de Saint-Étienne le Salon Habitat & Design. Ainsi, les visiteurs vont pouvoir rencontrer des artisans et des professionnels de qualité pour améliorer leur cadre de vie tout en venant se plonger dans l’univers du design rendu totalement accessible.

www.salonhabitatdesign-saintetienne.com

Tendance Bonheur à La Charpinière

J'aime la Loire Propre Samedi 4 Mars 2023

 

 

 

Les premiers noms !

Gazo – 

Bernard Lavilliers

La Femme – 

Disiz – 

Mezerg

MPL – 

Atili – 

Dawa Hifi